11月のお勧めコーヒーとその他お知らせ♪

急に寒くなってまいりました。
皆様、体調崩されたりしてませんか？
どうぞご自愛下さいませ～♪

さて、11月のお勧めコーヒーのお知らせです。
『ブラジル ブルボン グランデ S19』
なんだかめんどくさい名前ですよね(笑)
ブルボンは、コーヒー豆の品種の名前。
グランデは、ポルトガル語で偉大なとか、大きいって意味。
S19は豆の大きさの識別記号。このブルボン種はS17とかの小さめの豆がほとんどなのですが、大きいS19サイズをかき集めた希少価値の高い(コーヒー豆は大きいと品質が高いとされます。)コーヒーです。
明るく爽やかな風味があり、甘い酸味が感じられるコーヒーです。(よく分からないですよね(笑)とりあえず飲んでみて下さい♪)

11月3日(火)は祝日ですが、火曜日定休のため、お休みさせて頂きます。
また、11月8日(日)は結婚式出席のため臨時休業とさせて頂きます。よろしくお願い致しますm(__)m

ブログ・SNS限定告知の期間限定メニュー『栗のパフェ』販売中です。店頭告知はしておりませんので、大きい声でのご注文はご遠慮下さい(笑)また、カウンター席で隣にお客様がいらしたら隠してお召し上がり下さい(笑)

秋のホットケーキ その2

現在販売中の『さつまいも＆リンゴジャムのホットケーキ』は本日で終了とさせて頂きます。

10月11日(日)より『マロンホットケーキ』を販売開始させて頂きます。
宜しくお願い致します。

渋皮栗の甘露煮・マロンホイップ・マロンソースを使ったホットケーキです。

定番商品のチョコバナナホットケーキ同様、14時以降限定販売です。宜しくお願い致します。

10月１日はコーヒーの日

10月1日はコーヒーの日。
世界のコーヒー生産３０％を占めるブラジル。そのブラジルの収穫状況が世界のコーヒーの価格や流通に大きな影響を与えます。
ブラジルは毎年９月にその年のほぼ全ての収穫を終え、１０月からまた新しい年度に入ります。そのブラジルのサイクルに合わせ、10月１日がコーヒーの日に制定されたと言われています。
日本からするとちょうどホットコーヒーが美味しく感じられる季節にはいるタイミングですね♪

さて今月のお勧めコーヒーのご紹介

グアテマラ　『ラス・ヌーベス農園』　
雲の農園って意味らしいです。
肥沃な土壌で栽培されたこのコーヒーは豊かなコクとシトラス系の酸味を感じられるコーヒーです。
シトラス系？どんなんだよ？と思った方居ますよね（笑）
ざっくり説明すると、柑橘系・フルーティーな酸味って感じですかね。
酸味というと敬遠しがちな方が割りと多いです。
店主的には、新鮮なコーヒーの味の醍醐味は酸味だと思っております。
多くの方が敬遠している酸味とは、古くなって酸化したコーヒーの酸味をイメージしているのではないでしょうか・・・
コーヒー豆はコーヒーチェリーというさくらんぼの様な果実の種です。多くの果物には酸味があり、甘味もあります。
新鮮なコーヒーだからこそ味わえる良質な酸味・そして種に溶け込んだ果実の糖の香りを是非感じて頂きたいです。