保健所の検査の日

今日は営業許可を得るため、保健所が訪店し設備の点検に来ます。

以前この場所で営業していたウナギ屋の設備を大きく変更していないので問題なく検査はパスすると思うのですが

やはり心配です。重大な欠陥があると開店日の変更もありうるので最後まで油断は禁物です・・・

　今日の検査をパスすれば大まかな内装の作業も終了するのでやっと本業のカフェの作業に取り掛かれます。

メニューレシピの最終チェックをしなくては。。

　既にコーヒーは味のチェック完了♪　我ながら旨い！！と思います。