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10月1日はコーヒーの日

10月1日はコーヒーの日。
世界のコーヒー生産30%を占めるブラジル。そのブラジルの収穫状況が世界のコーヒーの価格や流通に大きな影響を与えます。
ブラジルは毎年9月にその年のほぼ全ての収穫を終え、10月からまた新しい年度に入ります。そのブラジルのサイクルに合わせ、10月1日がコーヒーの日に制定されたと言われています。
日本からするとちょうどホットコーヒーが美味しく感じられる季節にはいるタイミングですね♪

さて今月のお勧めコーヒーのご紹介
P3201223.jpg
グアテマラ 『ラス・ヌーベス農園』 
雲の農園って意味らしいです。
肥沃な土壌で栽培されたこのコーヒーは豊かなコクとシトラス系の酸味を感じられるコーヒーです。
シトラス系?どんなんだよ?と思った方居ますよね(笑)
ざっくり説明すると、柑橘系・フルーティーな酸味って感じですかね。
酸味というと敬遠しがちな方が割りと多いです。
店主的には、新鮮なコーヒーの味の醍醐味は酸味だと思っております。
多くの方が敬遠している酸味とは、古くなって酸化したコーヒーの酸味をイメージしているのではないでしょうか・・・
コーヒー豆はコーヒーチェリーというさくらんぼの様な果実の種です。多くの果物には酸味があり、甘味もあります。
新鮮なコーヒーだからこそ味わえる良質な酸味・そして種に溶け込んだ果実の糖の香りを是非感じて頂きたいです。

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Author:cafe rossy
伊勢崎市境女塚、CAFE ROSSY(カフェ ロッシー)のオーナーです。少しずつですがお店のご紹介や日々の出来事などを書いていこうと思います。
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@caferossy

cafe Rossy
営業時間 8時~21時(ラストオーダー20:30)
定休日  火曜日
住所 群馬県伊勢崎市境女塚12-1
TEL 0270-75-6041

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