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うまいコーヒーとは?

皆さん、どんなコーヒーを美味しいと思いますか?
私はコーヒーの業界に携わって十数年になりますが『うまいコーヒーとは何ぞや?』が頭の中に常に付きまとっているテーマです。
「美味しいコーヒーとは?」と質問すると「香りがある」「苦味」「酸味」「コク」「薄いのが好き」「ミルクに合う」等々、人それぞれ好みが分かれます…また飲むシチュエーションによっても感じる味は変化しますし…大好きな人と飲むコーヒーと嫌いな人と嫌な話しながら飲むコーヒーは同じコーヒーでも感じる味は違ってきますよね


はい。『うまいコーヒーは何ぞや』と言っても答えはないのです…
お店にいらしたお客様が店を出る時「おいしかった♪」と思わせられる様に全力を尽くすしかないのです…100人いれば100通りの価値観があるので難しいですね~。 その分やり甲斐もありますけど

日々精進致します♪

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さすが!

マスターのコーヒーに対する思い、また、お客様を思う気持ち
いつもながら感心させられます。
私も見習って、初心に戻って、頑張ります!!

カットハウス☆ZEROさん

コメント頂き恐縮です
いやいや、私などZEROさんの足下にも及びません
次の休みあたり伺いたいと思っております♪
また勉強させて頂きます。
プロフィール

cafe rossy

Author:cafe rossy
伊勢崎市境女塚、CAFE ROSSY(カフェ ロッシー)のオーナーです。少しずつですがお店のご紹介や日々の出来事などを書いていこうと思います。
ツイッタ-でも随時呟き中
@caferossy

cafe Rossy
営業時間 8時~21時(ラストオーダー20:30)
定休日  火曜日
住所 群馬県伊勢崎市境女塚12-1
TEL 0270-75-6041

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